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JOB ID:112900

非公開求人
非公開求人
給与 550万円 〜 900万円
業種 メーカー
勤務地 東京都
業務内容 ・乳化、油脂に関する応用研究
・食品中の呈味成分に関する研究
・各食品の呈味分析データベースの構築
・味覚の研究(センサー、受容体)

<背景>
枯渇資源(動物性油脂、動物性たんぱく)の代替研究

<参考:乳化研究>
・乳化とテクスチャーの関係性
・乳化安定性(乳化の壊れ 等)
・味、香りと乳化の関係性
・耐熱性

<参考:油脂研究>
・油脂とテクスチャーの関係性
・保存性
・機能性
応募資格 【必須要件】
・乳化または油脂に関する応用研究3年以上
(※食品に限らず化粧品や化学メーカーの方も可)

【尚可要件】
・エキス、調味料、食用油脂に関する研究開発の経験者
・味覚に関する応用研究
福利厚生 / 待遇 【福利厚生】健康、厚生年金、労災、雇用、団体生命、企業年金基金、共済会、従業員持株、財形貯蓄、住宅資金融資、退職金制度、昇給年1回
(4月)、皆勤手当、住宅手当、家族手当、通勤手当 (全額) ほか
勤務時間 9:00-17:40(休憩時間60分間)※フレックス制度有
休日休暇 週休2日 (土日)、祝日、夏期休暇、年末年始他、有給休暇 有(入社時から発生)